Il 26 eil 27 agosto il Consorzio del Soave sarà a Milo per la quarta edizione di Vulcania-Etna appuntamento che esplora le Doc provenienti da suoli di origine vulcanica.
Due tra i più qualificati esperti di Doc vulcaniche, Giovanni Ponchia, enologo del Consorzio del Soave, e l’agronomo Ermanno Murari, presenteranno l’articolato panorama varietale da cui nascono i “vini vulcanici” attraverso l’approfondimento dal titolo “Alle radici del vulcano”.
Un confronto tecnico seguito a ruota da una sfida del gusto a base di piatti altrettanto “vulcanici”. Carlo Colla (Enoteca del Drago), Domenico Pichini (Il Tufo Allegro), Michele Grande (Rist. La Bifora e Asteco & Cielo) e Salvatore Intelisano (Ass. Provinciale Cuochi Etnei) che rappresentano infatti rispettivamente le 4 aree di Soave, Pitigliano, Campi Flegrei e Etna, proporranno degli abbinamenti con le 10 Doc vulcaniche presenti.
Vulcania-Etna si pone quindi come l’ultimo (in ordine di tempo) appuntamento di un format che ha permesso ai 10 consorzi soci e alle loro imprese di essere presenti in un tour mondiale che, nel corso del 2013, ha toccato Miami, New York, Londra, Düsseldorf e Vinitaly per poi proseguire sul mercato italiano con una serie di eventi che partendo da Venezia hanno interessato Roma, Pitigliano e Lipari fino a ritornare a Milo in occasione della kermesse catanese ViniMilo 2013”.
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