A Tavola sulla spiaggia premia il coniglio ripieno di Moreschina Fabbricotti ed Entico Bruni in abbinamento Teuto 2011 delle Tenute Lunelli.
A tavola sulla spiaggia unirà i due mari dell’Italia per le sue nozze d’argento del 2017 con piatti e vini della tradizione tosco-romagnola.
A tavola sulla spiaggia nella sua XXIV edizione ha attribuito lo Scolapasta d’oro a Moreschina Fabbricotti ed Entico Bruni per il coniglio ripieno (d’après Jeff Koons) abbinato a Teuto 2011 delle Tenute Lunelli. Il premio della Stampa è andato invece ad Antonietta Pasqualino di Marineo che ha un pratico cheesecake con pesca nel barattolo abbinato a Verdac Glaciat 2009 di Eugenio Collavini.
La giuria di esperti di questa XXIV edizione di A tavola sulla spiaggia riunitasi sulla sabbia del Bagno Piero di Forte dei Marmi, era composta da giornalisti, opinion leader, produttori di vino e ristoratori stellati che hanno assaggiato e votato, accompagnati da uno degli splenditi tramonti versiliesi, i piatti presentati dai personaggi in gara. Quattro le sezioni tra antipasti, primi, secondi e dolci che dovevano ispirarsi alla tradizione dei cibi da mangiare in spiaggia in estate senza dimenticare il territorio d’appartenenza.
La sfida all’ultimo mestolo è stata preceduta da un doveroso minuto di raccoglimento per le vittime del terremoto del centro Italia a cui ha fatto seguito la dichiarazione del comitato organizzatore che ha destinato il 5% delle sponsorizzazioni come aiuto alle popolazioni colpite.
I 40 giurati, tra cui chi scrive, hanno valutato 12 proposte gastronomiche grazie anche alla perfetta gestione del catering di Guido Guidi Ricevimenti che ha servito 480 piatti e 12 vini sostituendo 480 calici da degustazione mentre Anna Maria Tossani di Italia 7 chiedeva ai giudici un primo parere e la spiegazione del proprio piatto ai personaggi in gara.
Lo “Scolapasta d’oro”, primo premio della manifestazione, è stato attribuito al coniglio ripieno ed è consegnato ai vincitori dal Sindaco Umberto Buratti durante la cerimonia di premiazione del 26 agosto. Tutti i concorrenti hanno ricevuto un premio Cassetti Argenterie un braccialetto in macramé di Cruciani Award. Altri premi consegnati sono stati: week-end culturali negli alberghi della catena UNA Hotels, il premio Forte Magazine, il premio Harry’s Bar Firenze, il premio VKA la vodka Made in Tuscany, il premio La Toraia, e poi magnum di vini pregiati, e il Premio novità di questa edizione Fonte dei Medici, l’acqua minerale proveniente dalla sorgente Santa Fiora di Monte San Savino in Toscana che era sulle tavole delle due giurie, oltre al premio popEating.
A tavola sulla spiaggia si avvia così alle sue “nozze d’argento”. Questo premio nato dalla elegante mente di Gianni Mercatali nell’edizione 2017 vedrà come concorrenti i giornalisti che saranno così giudicati da coloro che sono l’oggetto delle loro valutazioni. Inoltre l’edizione sarà divisa in due parti tra Tirreno e Adriatico, tra Forte dei Marmi e Riccione, per festeggiare i 25 anni con i sapori e il gusto tosco-romagnolo.
Roberta Capanni
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