Le specialità italiane le più richieste al mondo nelle consegne a domicilio
La cucina e le specialità italiane fanno segnare un altro record dopo il formidabile exploit del 2021 con un valore di oltre 35 miliardi di euro.
Grazie alla pandemia e alla abitudine presa a causa della clausura che il virus ha provocato c’è stata una vera e propria esplosione delle consegne a domicilio.
I cibi e i piatti italiani sono nettamente preferiti rispetto a quelli cinesi e giapponesi.
La pizza surclassa nettamente gli hamburger, il sushi e il pollo.
I resoconti delle più grandi piattaforme di consegne a domicilio rivelano che in tutto il mondo il cibo da asporto più gettonato e quello più amato e ordinato è quello italiano.
Il cosiddetto “comfort food” ovvero sia quello che serve ad alzare il morale, che negli ultimi due anni è piuttosto basso, è quello più ordinato.
E anche in questo caso i fritti italiani sono primi nella classifica degli ordini.
Arancini, crocchette di patate e olive fritte spopolano nelle preferenze di chi ordina nelle piattaforme online.
Per quanto riguarda i cibi e i piatti etnici in Italia solo il 10 % della clientela ordina questo tipo di cucina.
Il giorno nel quale si registra la domanda maggiore di consegne a domicilio è la domenica.
Esattamente il doppio degli ordini ricevuti dalle piattaforme rispetto ai giorni feriali. Anche il sabato è un giorno nel quale le piattaforme registrano un considerevole aumento degli ordini come nei giorni prefestivi e festivi.
Il trionfo del cibo e dei piatti italiani nel settore delle consegne a domicilio si verifica in un periodo nel quale cambiano e si diversificano le scelte e gli appetiti dei consumatori.
Le persone sono curiose e desiderose di novità e sono disponibili a pagare di più per il cibo consegnato a casa.
Sono in forte crescita gli ordini di cibo e piatti vegani e aumentano considerevolmente le aziende che offrono questa tipologia di menù.
La fortissima evoluzione dei consumi online dovuta al lockdown e alle restrizioni imposte dai governi ha fatto crescere il volume d’affari delle piattaforme nazionali e internazionali.
L’attenzione crescente delle persone alla sostenibilità ha fatto aumentare enormemente la tendenza a ordini senza confezioni e posate di plastica.
Un’altra conferma del successo del Made in Italy nel settore delle consegne a domicilio è l’ingresso delle botteghe artigianali con i loro prodotti nelle offerte delle applicazioni.
Gli ottimi prodotti legati alla tradizione e alla cultura enogastronomica locale sono un valore aggiunto unico.
Panifici, caseifici, pasticcerie, botteghe di orto frutta, pescherie, macellerie e enoteche offrono una ampia scelta di eccellenze alla clientela.
È una ennesima conferma del primato dei piatti e dei prodotti italiani. Non dimentichiamo che queste consegne sono fatte dai rider ovvero sia quelle/quelli che inforcano biciclette e motorini.
Categoria che ha dovuto lottare e lotta per vedere riconosciuti diritti dovuti e che annovera già lutti e molti feriti. Senza di loro le consegne a domicilio non ci sarebbero.
Umberto Faedi
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