Per il decimo anno “Italia a Tavola”, il quotidiano online di enogastronomia e ristorazione, promuove un sondaggio sul «Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza», affidandosi agli utenti della rete.
La chiusura del sondaggio, sostenuto da sponsor quali Grana Padano, Pentole Agnelli e Trentodoc, è fissata l’11 febbraio 2018. In questa edizione a poche settimane dal termine, i votanti hanno superato la quota 200 mila, battendo il record dell’edizione precedente
Sette sono le categorie sottoposte al sondaggio: Cuochi, Pizzaioli, Pasticceri, Maitre-Sommelier-Manager d’Hotel, Barman, Opinion leader e la categoria speciale dei Campioni, istituita in occasione di questa decima edizione del sondaggio per rimettere in gioco tutti i vincitori delle precedenti edizioni.
Funziona per passaparola in rete: ossia chi si candida deve fare appelli al voto, attraverso e-mail, newsletter e tutti i canali social, cercando di promuoversi con tutti i mezzi, pertanto conta molto la rete delle relazioni.
Nella sezione “Cuochi” è già in testa Antonino Cannavacciuolo con oltre 15mila preferenze, seguito dal presidente Fic Rocco Pozzulo e da Carlo Cracco, in terza posizione, mentre si sono alternati nomi altisonanti quali Massimo Bottura, Bruno Barbieri e Davide Scabin.
Per i “Pizzaioli”, alle prime due posizioni sono Giuseppe Vitiello, che ha ampliato il distacco da Gino Sorbillo, terzo Ciro Oliva.
Nel sondaggio tra i “Pasticceri” ad oggi primo è Iginio Massari, fondatore dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, mentre Francesca Speranza, dopo l’ascesa al primo posto, è arretrata in terza posizione, superata da Damiano Carrara.
Riguardo ai “Maitre, Sommelier e Manager d’Hotel”, la prima è Sandra Ciciriello, una delle due anime di Alice Ristorante a Milano con la cuoca Viviana Varese (anche lei nel sondaggio in buona posizione nella categoria Cuochi); segue con oltre mille voti di differenza Luca Vissani, terzo (ma primo fino a pochi giorni fa) Ezio Indiani, general manager del Principe di Savoia a Milano e presidente di Ehma.
Tra i “Barman” del sondaggio Personaggio dell’anno, è sempre in testa Marina Milan, ormai veterana, insieme alla seconda in classifica Debora Cicero, terzo Joy Napolitano. Due delle new entry di quest’anno, Christopher Rovella e Marvin Dondossola sono all’inseguimento, per poche centinaia di voti.
La gara nella categoria “Opinion leader” vede ancora in testa Alessandro Borghese, con carriera pluridecennale sul piccolo schermo, con oltre 2mila voti di scarto dal secondo, mentre Patrizio Roversi, secondo fino alla settimana scorsa, perde la posizione cedendola al neo-vincitore di Masterchef Valerio Braschi.
Nella nuova categoria del sondaggio, quella dei “Campioni”, Ernst Knam torna in prima posizione, lasciando Chef Rubio secondo per un centinaio di voti, terza Sonia Peronaci, a distanza di quasi 7 mila punti dai primi due.
Maura Sacher
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