Soave preview 2016. Vino di paesaggio. Il 19 e il 20 maggio 2016 sarà possibile cogliere i tratti distintivi del Soave del 2015 a Soave Preview, l’anteprima organizzata dal Consorzio del Soave.
La terza edizione del Soave preview 2016 avrà come tema giuda il paesaggio storico e non può certo stupire perché il Soave è “vino di paesaggio”.
Il Soave, prima doc italiana ad aver ottenuto il riconoscimento di paesaggio storico rurale d’Italia dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, è un assaggio di un’annata che si preannuncia tra le più intriganti. Il Soave 2015 denota un grande equilibrio tra le componenti acide, zuccherine e sapide, senza che nessuna prevalga sulle altre. Spiccano i sentori floreali di sambuco e quelli fruttati di pesca e albicocca. Anche a livello di corpo e alcolicità i vini mantengono uno slancio e una snellezza che riavvicinano la tipologia a degli standard più tradizionali, e quindi improntati a una maggiore bevibilità.
Paesaggio e biodiversità, l’altro tema portante di questa Soave preview 2016 che accoglierà oltre 150 giornalisti e buyer esteri che andranno alla scoperta del paesaggio e del suolo vulcanico che dona profumo e mineralità.
“Soave preview 2016 ” nasce, infatti, nell’ambito di Volcanic Wines, il forum internazionale dei vini da suolo vulcanico. Per i giornalisti sono previste visite ai vigneti e degustazioni in luoghi suggestivi come il chiostro del Palazzo Vescovile di Monteforte d’Alpone perché il Soave è soprattutto il suo paesaggio, paesaggio modellato dalla storia dell’attività umana, della lavorazione del terreno, della cura dell’ uva garganega madre del Soave.
Un’anteprima che ha scelto di trattare temi attualissimi come biologico, viticoltura eroica, suolo vulcanico, Vecchie vigne, etichetta verde, confusione sessuale.
Roberta Capanni
Il programma è strettamente riservato ai giornalisti:
Giovedì 19 maggio
Ore 16.00 Le Colline vitate del Soave Paesaggio Storico Rurale d’Italia. Tour nel Soave Classico con merenda al Roccolo del Durlo. Presentazione della denominazione e del progetto Colline vitate del Soave,1° Paesaggio Storico Rurale d’Italia
Ore 18.30 Monteforte d’Alpone – Chiostro del Palazzo Vescovile. “Il Soave alla prova del tempo” – Degustazione guidata di 10 annate di Soave e Soave Classico. A cura di Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Ore 20.30 Cena di benvenuto con il Soave 2014 ed annate antecedenti nel chiostro del Palazzo Vescovile con animazione musicale
Venerdi 20 maggio
Ore 10.00 Monteforte d’Alpone – Chiostro del Palazzo Vescovile – Sala Ermolao Barbaro, Soave Preview 2015. Il Profilo della stagione 2014 a cura di Diego Tomasi del CRA-VIT. Soave 100 X 100 – Degustazione alla cieca del Soave 2015 in collaborazione con Ais
Ore 15.00 Le Vie Verdi del Soave, tour guidato in alcune aziende del Soave
Ore 18.00 Monteforte d’Alpone – Chiostro del Palazzo Vescovile – Sala Ermolao Barbaro. Volcanic Wines 2016. Presentazione di John Szabo MS. 10 terroir vulcanici nel calice
Ore 20.00 Cantina di Soave, Rocca Sveva. Visita alla cantina e al parco botanico con cena di arrivederci.
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