Il Savignôn Rosso dei Poderi Morini ha fatto un altro centro. Questa volta con il concorso “Una ricetta per il Savignôn Rosso” che ha visto l’invio, da tutte le parti d’Italia, di ricette che ben si abbinano a questo autoctono romagnolo.
Nato da un’idea di Alessandro Morini, patron dell’omonima azienda agricola di Faenza in collaborazione con Francesco Turri editore di Egnews/Oliovinopeperoncino, il concorso è giunto alle fasi conclusive. La giuria di esperti composta da uno chef della Nazionale Italiana Cuochi, un sommelier e giornalisti di settore, ha scelto le dieci ricette finaliste tra le centinaia arrivate, ricette che passeranno adesso ad una ulteriore selezione.
Il grande Veronelli chiamava Savignone questo vino, italianizzando “Savignôn”, il nome in dialetto romagnolo. Un vino dalle note intense e aromatiche, un sentore di fragola di bosco e di melograno, un po’ di rosa selvatica, per il quale il nome Centesimino suonava riduttivo.
Il Savignôn Rosso è quindi un vino che ha tutte le caratteristiche per uscire dalla territorialità e presentarsi a tutti. Domenica 4 ottobre 2015 presso le cantine del Podere Morini a Faenza si svolgerà quindi una giornata importante,aperta a tutti coloro che vorranno assaggiare il Savignôn Rosso e passare una giornata tra i vigneti e in cantina, assistendo al cooking show che permetterà alla giuria di decretare la ricetta vincitrice.
Poderi Morini infatti aprirà le porte per condividere i prodotti locali e le ricette vincitrici con il pubblico e far assaggiare i suoi grandi autoctoni. http://www.poderimorini.com
Roberta Capanni
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