Novità per le Compagnie Comunali del Cibo Sincero dell’Isola: si fondono e danno origine ad un’unica Compagnia del Cibo Sincero Sicilia cha da gennaio promuoverà le specialità genuine del territorio.
Il compito di guidare questo cambiamento è affidato a Paola Armato già presidente della Compagnia del Cibo Sincero di Sambuca di Sicilia che ha ideato l’ambizioso progetto e che in questi due anni si è distinta per il dinamismo, l’originalità degli eventi svolti e il consenso ricevuto dai numerosi soci.
In questo nuovo progetto sarà collaborata tra gli altri anche da Margherita Amato già presidente della Compagnia di Ribera nella qualità di consigliere. Le Compagnie hanno promosso le specialità genuine in tutta la Sicilia collaborando con tantissime realtà aziendali dell’agroalimentare e vitivinicole, consorzi di tutela, Soat e professionisti dell’enogastronomia.
Una nuova identità regionale che permetterà al neodirettivo presieduto da Paola Armato di poter continuare a promuovere e diffondere i principi della Compagnia del Cibo Sincero in un’ottica più ampia, offrendo percorsi itineranti che daranno l’opportunità ai soci di fare nuove esperienze culinarie e culturali anche in altri territori.
Fra gli eventi già proposti dalla Compagnia del Cibo Sincero di Sambuca di Sicilia dalla sua fondazione (2012): le lenticchie di Ustica e l’olio Evo di Antico Frantoio; la Befana a Km/0 della Massaria Ruvettu; Raccontiamo e Degustiamo del Don Giovanni Hotel; il percorso del Contadino da Cantina Patria; il concorso Pizza Belicina con Vastedda del Belice DOP; Ai sapori dei legumi…, La lumaca del Belìce, le degustazioni dei vini delle Cantine Cellaro, Di Prima, Donnafugata, Monteolimpo, le degustazioni di grappa e cioccolato e i sigari di Slow Smoking.
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