Master Class di alto livello a bollicine in Villa con Ruben Larentis
Dopo 37 anni in casa spumantistica Ferrari Trento presenta la master class sui Metodo Classico italiano.
Enologo dell’Anno nel 2010 per Gambero Rosso, ha ottenuto per ben sei volte il premio di Producer of the Year al concorso Champagne & Sparkling Wine World Championships.
Nel 2019, infine, gli è stato consegnato il Lifetime Achievement Award dalla giuria di Champagne & Sparkling Wine World Championships.
Per conoscere le caratteristiche dei vini a lievitazione in bottiglia l’organizzazione di Bollicine in Villa, ha chiesto al grande enologo, per ben 37 anni Chef de Cave di Casa Ferrari, ora in pensione e libero di raccontare altri spumanti.
La sua carriera è costellata di successi, se pensiamo che per ben due volte miglior enologo del mondo e altri riconoscimenti da Gambero Rosso a Cucina e Vini legati alle sue elaborazioni dello spumante.
Ora i suoi segreti li racconta agli amanti delle bollicine, farà capire le sottili sfumature tra i territori di produzione. Una master class di altissimo livello dove poter apprezzare quei vini spumanti e le differenze dei territori, dell’altitudine dei vigneti, le uve che caratterizzano la qualità-
Sabato 23 Marzo 2024 ore 16:30 Ruben Larentis: degusta 7 straordinari spumanti dalle terre del Trentodoc, alla Franciacorta, passando per Oltrepò Pavese e nei vini di montagna Alta Langa, infatti il disciplinare dell’Alta Langa i vigneti devono essere siti dai 250 metri sul livello del mare in su.
Bollicine selezionate:
Alta Langa DOCG Rosè 2020 – Colombo Cascina Pastori (30 mesi)
Trento DOC Brut – Ress (30 mesi)
Pinot Nero Pas Dosè “Blanc De Noir” 2020 – Il Poggiolo (36 mesi)
Franciacorta DOCG Brut Satèn 2019 – Barboglio de Gaioncelli (36 mesi)
Disìo – Trento DOC Extra Brut Blanc de Noirs – Spagnolli (44 mesi)
Codice 34 Metodo Classico Nature – Pojer e Sandri (cuveè: 50% vino dell’ultima vendemmia, 50% vini di riserva di annate precedenti fino a 20 anni)
Metodo Classico “Selezione Ruben Larentis” spumante che ha provato negli anni ci farà assaggiare il Metodo Classico studiato per far sognare e sarà un privilegio di sentire vini unici e irripetibili.
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