Via Roma, 114
91014 Castellammare del Golfo (TP) Italia
Tel. 0924076888
liberamentevini@gmail.com
Petricore Bianco Alcamo Doc Arancina ripiena di scorfano su purea di fave e finocchietto
Ingredienti degli arancini siciliani
z1 lt di acqua, 500 gr di riso, 1 bustina di zafferano, 60 gr di burro.
il ragù: 500 gr di polpa di scorfano, ½ cipolla tritata, 1 foglia di alloro, 650 ml di salsa di pomodoro, sale e pepe, noce moscata e cannella, 150 gr di piselli (cotti a parte) e pangrattato.
Un mix di acqua e farina abbastanza denso nel quale immergere le palline di riso prima di passarle nel pangrattato.
(Ristorante Il Burgo Castellammare del Golfo)
Il vino per tutti visita il link
Grazie per aver letto questo articolo...
Da 15 anni offriamo una informazione libera a difesa della filiera agricola e dei piccoli produttori e non ha mai avuto fondi pubblici. La pandemia Coronavirus coinvolge anche noi. Il lavoro che svolgiamo ha un costo economico non indifferente e la pubblicità dei privati, in questo periodo, è semplicemente ridotta e non più in grado di sostenere le spese.
Per questo chiediamo ai lettori, speriamo, ci apprezzino, di darci un piccolo contributo in base alle proprie possibilità. Anche un piccolo sostegno, moltiplicato per le decine di migliaia di lettori, può diventare Importante.
Puoi dare il tuo contributo con PayPal che trovi qui a fianco. Oppure puoi fare anche un bonifico a questo Iban IT 94E0301503200000006351299 intestato a Francesco Turri
