Sono disponibili in formato e-book e cartaceo i primi 6 volumi della collana Biografood, un progetto editoriale che debutta con gli scritti con cui Le Cesarine fermano sulla carta il patrimonio enogastronomico già trasmesso ai loro ospiti.
Le Cesarine, gruppo di massaie che hanno adottato il nome dato un tempo alle massaie romagnole, oggi sono più di 600 in più di 120 città italiane, coordinate in una rete di cuoche, e cuochi, amatoriali dislocati su tutto il territorio nazionale. Mettono la loro esperienza a disposizione degli ospiti in casa propria, per regalare un’esperienza di tradizioni culinarie spesso dimenticate.
I libri di Le Cesarine, raccolti nella collana Biografood, oltre alle ricette, uniscono personali racconti che partono dalla vita, dalla casa, dalla cucina. Ogni Cesarina associa una ricetta ai momenti salienti della propria vita un ricordo di gusto, legato a un’occasione o a una persona cara e racconta cosa si cela dietro i piatti della tradizione, rievocando ricordi intimi, con aneddoti di vita vissuta che partono dall’infanzia.
Con i primi 6 volumi a metà tra ricettari e biografie, ricchi di piatti semplici e tipici, appartenenti al territorio e tramandati di generazione in generazione, le storie delle Biografood, associate alle diverse regioni italiane, compongono un atlante di sapori ed un utile strumento per conoscere la tradizione culinaria regionale intorno alla tavola.
Le Cesarine sono selezionate da Home Food, un’associazione fondata nel 2004, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e con la collaborazione dell’Università di Bologna.
Le Biografood sono acquistabili online cliccando su biografood.cesarine.it.
Maura Sacher
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