Una degustazione esclusiva a cura di Ais Palermo con i vini a di Tonino Guzzo, figura di primo piano del rinascimento enologico dell’Isola.
Descrivere la Sicilia enologica con i suoi vari territori attraverso alcuni vini bianchi rappresentativi dei risultati qualitativi conseguiti dall’Isola. L’occasione l’ha offerta Ais Palermo con un testimonial d’eccezione, l’enologo Tonino Guzzo e i suoi vini bianchi.
Guzzo per 20 anni enologo di Tasca d’Almerita, oggi consulente di un buon numero di cantine siciliane, è stato e continua a essere un protagonista del rinascimento enologico siciliano. Professionista serio e profondo conoscitore dei vitigni autoctoni siciliani con le loro caratteristiche peculiari, è convinto assertore che in ogni vino debba essere riconoscibile il territorio di provenienza. Una filosofia applicata scrupolosamente nei vini che crea, lavorando con i monovitigni ed esaltando il patrimonio contenuto nella vigna senza alchimie da laboratorio.
Sette i vini in degustazione, tutti del 2014: due Catarratti (Lombardo Catarratto e Castellucci Miano Shiarà Catarratto); quattro Grilli (Ottoventi Grillo; Feudo Disisa Grillo; Cva Canicatti Fileno Grillo e Casa di Grazia Zahara Grillo) e infine uno Zibibbo (Gorghi Tondi Raja Zibibbo).
Entrambi i Catarratti eleganti dai profumi intensi, i Grilli caratterizzati da un patrimonio aromatico vario che viene esaltato dal tesoro viticolo rappresentato dai diversi territori di provenienza e lo Zibibbo delicato e avvolgente, senza note amaricanti.
Nei vini di Guzzo c’è tutto il continente vinicolo rappresentato dalla Sicilia, vini eleganti, unici, non omologabili, che esprimono al meglio i territori e con buone prospettive di longevità.
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