Tra i mesi di giugno e luglio 2018 per la prima volta saranno recensiti e inseriti dieci tra i migliori ristoranti di Ferrara e Provincia nella Guida Magnar Ben Best Gourmet, la guida enogastronomica di riferimento nella macroregione dell’Alpe Adria
che comprende i territori di est Lonbardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Austria, Slovenia e Croazia. Un territorio unico, dice l’editore e critico enogastronomico Maurizio Potocnik che l’ha fondata 22 anni fa, unico al mondo perchè come in nessuna altra macroregione nel mondo, in questo territorio si sono incrociate per secoli le culture dei Balcani, della Mitteleuropa e della Serenissima Repubblica di Venezia.
Nella 23° edizione per l’anno 2019 sono previsti 400 ristoranti selezionati (e visitati), 100 vini tra i più costosi, le riserve e le annate speciali e 80 prodotti d’autore ed è proprio da questa 23° edizione che la guida più venduta in questo territorio (10.000 copie), si allarga ai ristoranti ferraresi, che hanno cultura e tradizioni gastronomiche secolari e la storica vicinanza territoriale fa il resto.
L’incarico di selezionare e recensire i ristoranti è stata affidata a Francesco Turri editore della testata on line www.egnews.it che da oltre quindici anni scrive e assaggia vini ai concorsi internazionali.
La collaborazione tra il Club Magnar Ben Best Gourmet e Turri è cominciata qualche anno fa nel segnalare alcune strutture meritevoli di entrare in guida. La collaborazione e le stesse vedute è sfociata in questo nuovo segmento di una guida, ora si cominceranno le degustazioni gourmet e le recensioni.
La guida da risalto alle realtà ristorative di qualità, indipendentemente dal blasone (ristoranti-trattorie-ostrie con cucina-cucine d’hotel), ogni ristorante sarà pubblicato con recensione sui piatti, sulla qualità del servizio, sull’atmosfera, sull’accoglienza, sull’equilibrio tra prezzo e qualità delle proposte e del rapporto menù e carta vini (da 3 a 5 piatti compresi i mezzi piatti per la cucina e da 3 a 5 bicchieri compresi i mezzi bicchieri per la carta vini)
Francesco Turri, entra così nel panel del gruppo di 16 giornalisti, il più grande gruppo giornalistico enogastronomico in Italia se pensiamo che altre guide blasonate hanno al massimo dieci addetti.
Dal canto suo Francesco Turri è bel felice di iniziare a fare recensioni in un territorio che conosce che ama e che da sempre promuove con tanto coraggio e professionalità
La guida oltre che nelle libreie italiane e dell’Alpe Adria, si può acquistare anche on line all’ indirizzo http://www.magnarben.it/bookshop/
(prezzo di copertina € 23 – edizioni Club Magnar Ben)
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