La Birra Conquista l’Italia
La Giornata Internazionale della Birra, celebrata il primo venerdì di agosto, coincide con un boom globale del consumo di questa bevanda. In Italia, l’estate spinge ulteriormente i consumi, con un aumento del 52% rispetto al resto dell’anno.
La Valle d’Aosta si conferma la regione più “birrofila” d’Italia, seguita da Sardegna e Veneto, secondo i dati di Google Trends. Questo crescente interesse è una sfida per i birrifici artigianali che cercano di soddisfare gusti sempre più raffinati e variegati.
I dati evidenziano una preferenza per birre leggere e dissetanti, con note agrumate e fresche. Anche in Italia, la Lager rimane la birra più amata, seguita dalla Pilsner e da birre speciali come Blanche e Weiss.
Il mercato della birra è in continua evoluzione, con un focus crescente sulla birra artigianale e una maggiore attenzione alla qualità degli ingredienti e ai processi produttivi.
Una tendenza confermata anche dagli esperti: “In questi ultimi anni gli amanti della birra hanno dimostrato di preferire birre leggere, facili da bere, con un basso grado alcolico – spiega Simone Brusadelli, mastro birraio di Doppio Malto, il birrificio che produce in Sardegna tutta la propria birra artigianale e la serve in oltre 50 locali tra Italia e Francia.
In conclusione, la birra è sempre più protagonista sulle nostre tavole e nei nostri cuori. La sua versatilità e la sua capacità di unire persone la rendono una bevanda amata in tutto il mondo.
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