“Gli italiani spendono di più per bere meglio: la qualità conquista i locali”

Secondo l’ultimo Italy On Premise Consumer Pulse Report di CGA by NIQ, i consumatori italiani stanno investendo sempre di più nella qualità delle loro bevande fuori casa.

Nonostante il numero di visite nei locali sia rimasto stabile, la spesa media per consumatore è in crescita, trainata dalla crescente domanda di prodotti premium.

Cosa rende un drink premium agli occhi degli italiani? Innanzitutto, una qualità indiscutibile, seguita da una preparazione accurata e da un’offerta unica, come i cocktail d’autore.

I consumatori sono disposti a spendere di più, soprattutto nei bar notturni e nei ristoranti, e in occasioni speciali come l’aperitivo.

Perché questa tendenza alla premiumizzazione?
Gli italiani cercano un’esperienza completa, che vada oltre il semplice gusto.

Vogliono sentirsi coccolati, sorprendere il palato e vivere momenti unici.

La qualità diventa così un vero e proprio status symbol, un modo per distinguersi e valorizzare il proprio tempo libero.

Cosa possono fare gli operatori del settore? Investire nell’educazione del consumatore, spiegando i benefici dei prodotti premium e creando esperienze di degustazione memorabili.

L’obiettivo è far percepire al cliente che sta facendo un investimento, non solo una spesa.

In sintesi, la premiumizzazione è una tendenza inarrestabile nel mondo delle bevande.

Gli operatori che sapranno cogliere questa opportunità, offrendo prodotti di alta qualità e un’esperienza cliente eccellente, potranno aumentare le loro vendite e fidelizzare i consumatori.

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