Il prosecco: verso quale futuro? Davide Paolini Gastronauta di Radio24 e del Sole 24 ore ha deciso di parlare del percorso futuro di questo vino che riguarda tre denominazioni. In occasione della prima edizione del salone Gourmandia – Le Terre Golose del Gastronauta Gianluca Bisol (produttore di Valdobbiadene), Matilde Poggi (presidente FIVI) risponderanno alla domanda di Paolini: “Prosecco: un futuro di un miliardo di bottiglie o della ricerca della qualità?”
Prosecco: ampliamento della produzione, a cui la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti è nettamente contraria o qualità delle produzioni? Punti di vista diversi che saranno dibattuti insieme ai presidenti dei tre Consorzi di Tutela: Stefano Zanette, Consorzio Prosecco DOC, Innocente Nardi Consorzio Conegliano Valdobbiadene DOCG e Armando Serena, Consorzio Asolo Montello.
Sullo sfondo la qualità delle produzioni e la possibilità di mantenerla tale anche con un vigneto di 60.000 ettari distribuiti tra Veneto e Friuli.
Oltre al prosecco e ai suoi produttori grandi presenze alla prima edizione di Gourmandia con incontri e show coking: da Gualtiero Marchesi a Gianfranco Vissani, da Renato Bosco a Davide Oldani, da Iginio Massari, a Tomaz Kavcic.
L’appuntamento è per sabato 14 fino a lunedì 16 maggio a Santa Lucia di Piave: saranno in mostra prodotti artigianali, eccellenze gastronomiche e street food. Per informazioni: http://gourmandia.gastronauta.it/ info@gastronauta.it
Roberta Capanni
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