L’evento che mette assieme il turismo e l’enogastronomia si svolgerà il 21 giugno nella cornice del Castello di Grinzane Cavour (Cn), Patrimonio Mondiale Unesco. Google, TripAdvisor, Future Brand e The Fork tra i partecipanti.
Nell’Anno del Cibo Italiano, nasce “Food & Wine Tourism Forum”, in programma il 21 giugno presso il Castello di Grinzane Cavour. L’evento fa parte del progetto Àmpelo e si pone come momento di formazione e riflessione sulle sfide che il turismo enogastronomico deve affrontare.
Il Forum vuole essere un percorso di stimoli, studio e confronti con l’obiettivo di legare maggiormente il mondo dell’enogastronomia e quello del turismo, perché solo uniti si può crescere. Google, TripAdvisor, Future Brand e The Fork, sono alcuni dei partecipanti ai panel di discussione.
Più di 30 speaker che si alterneranno nelle sale tra momenti didattici e di confronto passando da temi pratici, come la promozione digitale sui social media, a dibattiti più strategici in cui le Regioni italiane e alcune destinazioni estere racconteranno le loro esperienze. Un ricco programma, sviluppato in parallelo su tre sale, di cui una interamente dedicata alla formazione con esperti che terranno laboratori su specifici temi di comunicazione digitale.
Il turismo enogastronomico è in grande crescita in tutto il mondo. In Italia, con oltre 110 milioni di presenze, ha raddoppiato in un anno il suo peso. Siamo la prima meta al mondo per turismo enogastronomico (fonte: Food Travel Association) e il primo Paese europeo per numero di prodotti Dop e Igp. L’indice di soddisfazione dei nostri ristoranti è ottimo e l’Italia è la destinazione che più di altre viene associata al cibo.
Nonostante questo quadro positivo molto può essere ancora fatto: costruzione di strategie specifiche e di un maggior numero di prodotti turistici; notorietà delle nostre eccellenze; promozione anche digitale; creazione di itinerari; collaborazione tra diversi settori e nell’innovazione tecnologica.
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