La Fiera di Sant’Apollonia a Rivolta d’Adda (CR)
è la fiera bovina più antica della Lombardia, con oltre 260 anni di storia. L’edizione del 2025 è la numero 197.
Documenti del 1761 testimoniano che la fiera esisteva già a quell’epoca ed era un evento centrale per la comunità, con afflusso di “forestieri” dai paesi limitrofi.
Il sindaco Giovanni Sgroi sottolinea l’importanza della fiera per il territorio, che concentra quasi il 50% degli allevamenti della provincia. La Fiera ospita oltre 60 espositori, tra cui aziende internazionali come Faster e Filmag, e rappresenta un importante momento di confronto scientifico.
- Esposizione di bestiame: 70 capi di diverse razze provenienti da tutta la Lombardia si contendono il premio per la “Frisona Più Bella”.
- Foiolo: piatto tipico della tradizione locale, preparato secondo un’antica ricetta e servito durante la fiera.
- Incontri e conferenze: esperti del settore discutono le nuove frontiere della zootecnia, con focus su zootecnia di precisione e gestione dei dati.
La Fiera di Sant’Apollonia rappresenta un punto di incontro tra tradizione e innovazione nel settore agricolo, con un focus sulle nuove tecnologie digitali e sensoristiche per migliorare l’efficienza degli allevamenti e il benessere animale.
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