L’Anag, Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti, ha dato il via alle iscrizioni al primo Corso on line a livello nazionale per aspiranti assaggiatori di grappa e acquaviti,
Dopo alcune esperienze regionali positive, l’Anag punta ad ampliare la sua platea di aspiranti ad approfondire la conoscenza del mondo “spiritoso”, promuovendo la didattica a distanza su più larga scala di partecipazione.
Il corso è riservato ai soci Anag ed è richiesta, pertanto, anche l’iscrizione all’associazione.
Le iscrizioni sono aperte fino a martedì 12 gennaio 2021, e limitate a un massimo di 20 persone.
Per informazioni, scrivere all’indirizzo segreteria@anag.it oppure contattare il numero 335-6299100.
Sono previste 5 lezioni settimanali in programma martedì 26 gennaio, 2, 9, 16 e 23 febbraio, dalle ore 21 alle ore 23. La frequenza è obbligatoria.
Le lezioni e le degustazioni saranno guidate da docenti e assaggiatori Anag.
Una volta effettuata l’iscrizione, i partecipanti riceveranno a domicilio il materiale. 
Il programma del corso parte da una prima lezione teorica dedicata alla conoscenza di Anag e delle sue finalità, e dalla illustrazione della scheda adottata nella degustazione di grappa e acquaviti che sarà utilizzata negli appuntamenti successivi.
Gli incontri proseguiranno, approfondendo i principi dell’assaggio consapevole attraverso vista, olfatto, retrolfatto e gusto; le origini e le norme della produzione di grappa e acquaviti d’uva e delle tecniche di distillazione; l’unicità della grappa come acquavite 100 per cento italiana.
L’ultima lezione sarà dedicata alla “cultura del buon bere”, per conoscere meglio l’alcol e i suoi limiti e promuovere un consumo consapevole.
Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione propedeutico all’accesso ai corsi Anag di secondo livello, che prevedono un esame finale e il rilascio della patente di assaggiatore.
Nonostante il Covid, la vita associativa di Anag non si è bloccata, e sarà possibile conoscere il mondo di grappa e distillati con un assaggio attento e consapevole, attraverso le lezioni seppure a distanza, guidate da esperti docenti.
Maura Sacher
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