Saranno 15 le città italiane che giovedì 23 novembre si tingeranno di giallo per il Collio Day.
L’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Vini Collio in collaborazione con le delegazioni AIS (Associazione Italiana Sommelier), punterà a promuovere le eccellenze enologiche e gastronomiche del Collio in tutta Italia.
Una formula originale, con 15 città italiane coinvolte: Pordenone, Belluno, Vicenza, Milano, Alba (Cuneo), Savona, Bologna, Siena, Pescara, Porto San Giorgio (Fermo), Napoli, Siracusa, Sassari, Bari e Trento. Ognuna di queste, ospiterà in contemporanea l’evento. L’inizio è previsto per le 20.30 circa con la degustazione di una selezione di sette vini del Collio: 3 vitigni autoctoni, 2 internazionali, un vino d’annata, per valutarne la longevità, e un Collio Bianco, il vino bandiera del territorio. Le aziende scelte, provengono dai 7 Comuni della provincia di Gorizia che rientrano nella denominazione: Cormòns, Dolegna del Collio, Gorizia, San Floriano del Collio, Capriva del Friuli, Mossa e Farra d’Isonzo.
La degustazione tecnica sarà guidata da sommelier Ais. Ai vini verranno abbinati i formaggi Montasio DOP con diverse stagionature. Importante sarà anche la presenza di alcuni dei produttori che racconteranno la propria storia e quella della denominazione, con le sue caratteristiche ampelografiche.
Giunto alla sua quarta edizione, il Collio Day oltre al Consorzio di Tutela Vini Collio – fondato nel 1964 e che rappresenta ad oggi 166 aziende, per un totale di circa 1.400 ettari di vigneti – vede la collaborazione di PromoTurismo FVG per meglio promuovere questo affascinante territorio.
Una full-immersion nella viticultura e nella tradizione enogastronomica di un territorio unico, un viaggio alla scoperta di sapori e tradizioni tutti da conoscere.
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