Parte in queste ore la quinta edizione di Cibo Nostrum la manifestazione che si svolge ai piedi del grande e maestoso vulcano italiano: l’Etna.
Cibo e turismo tra Zafferano Etnea e Taormina, Cibo Nostrum una grande festa dell’eccellenza gastronomica. L’atmosfera per i preparativi è calda ma serena e, mente il vulcano alle nostre spalle fuma, il sole scioglie la neve che ancora si scorge.
I 100 cuochi che sono attesi a Cibo Nostrum per la grande giornata di domani lunedi 23 maggio a Taormina arrivano alla spicciolata, mentre a Zafferana Seby Sorbello presidente dei Cuochi Etnei e anima della manifestazione, continua il suo lavoro che oggi lo vede impegnato tra comunioni e cresime, con oltre 700 persone.
In questa atmosfera ciò che colpisce è proprio tutto questo. La straordinaria capacità di Sorbello (ma anche di sua madre) e di tutta la sua organizzazione di gestire tutto con grande competenza, maestria e calma che sembra rendere tutto incredibilmente semplice.
Cibo Nostrum tra calici e padelle, che a breve inizieranno a lavorare, ha il pregio di nascere dalla condivisione tra i partners dell,organizzazione. Associazione Provinciale Cuochi Etnei, Federazione Italiana Cuochi, Unione Regionale Cuochi Siciliani,Chic Chef, Le soste di U?idee, Confederazione e Pasticceri Italiani, Blu Lab Academy, F.i.s, Associazione Italiana Celiachia Sicilia, Associazione Albergatori Taormina, Associazione Imprenditori per Taormina.
Il nostro racconto inizia da qui.
Roberta Capanni
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