Abbinamenti e Ricette
-
Valtidone Wine Fest: un viaggio tra vini e tradizioni piacentine
La nuova edizione del Valtidone Wine Fest è alle porte, pronta a deliziare gli appassionati di vino e i curiosi…
Approfondisci -
Polpette di Melanzane – Il vino per tutti Guida ai vini italiani
Polpette di Melanzane. Sbucciare 4 melanzane, tagliarle a grossi cubi e sbollentarle in acqua salata. Quando inizieranno a diventare trasparenti,…
Approfondisci -
Risotto ai frutti di mare
Muller Thurgau bottega vinai 2020 con Risotto ai frutti di mare Riso Vialone Nano fate tostate il riso con aglio…
Approfondisci -
Pasta e piselli con pancetta di Langhirano.
Pignoletto Frizzante Docg 2022 con Pasta e piselli con pancetta di Langhirano. Foto © Alessandra Farinelli Ingredienti per 4 persone:…
Approfondisci -
Spaghettino “Cavalieri” con arselle viareggine
Spaghettino “Cavalieri” con arselle viareggine Ingredienti per 4 persone 400 g di spaghetti Antica Maccheroneria, 1 kg di…
Approfondisci -
Bue Garofolato – Il vino per tutti Guida ai vini italiani
Un gran piatto di carne, come vuole la tradizione del ristorante, che nelle carni cucinate nelle più varie maniere ha…
Approfondisci -
Testaroli al “Pesto della Lola”
[Testaroli al “Pesto della Lola”] Tipici dell’entroterra ligure, i testaroli sono una pasta fatta con acqua, sale e farina.…
Approfondisci -
Guancia di vitello al Refosco
Guancia di vitello al Refosco A dare profumi, robustezza, carattere a questo piatto è l’uso del Refosco, grande e potente…
Approfondisci -
Raviolone di magro ma non troppo
Giorgio Cherubini Patron del ristorante der-katzlmacherdi Monaco di Baviera ci propone un piatto da abbinare a Sauvignon Blanc Friuli Isonzo…
Approfondisci -
Solare: milanesine con risotto allo zafferano
Questo piatto chiama in causa due classici della cucina milanese. Innanzitutto la cotoletta: ‘lombolos cum panitio’, si legge nella lista…
Approfondisci