Alla ricerca di nuovi talenti nel mondo del cioccolato. Parte il Campionato Italiano di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria e il Campionato italiano di Cake Design dove 70 tra i più bravi pasticceri si contenderanno il titolo.
La gara si svolgerà in quattro “dolcissimi” giorni, dal 28 febbraio al 2 marzo 2016 presso la Fiera del Tirreno CT di Massa Carrara dove i pasticceri si dovranno cimentare in una delle tre categorie: creazione di un pezzo artistico di cioccolato e praline, o di una scultura di pastigliaggio e torta moderna oppure ancora un pezzo artistico in zucchero e dessert al piatto.
Ogni giorno saranno eletti i vincitori della categoria e alla fine i tre vincitori assoluti, avranno un anno di tempo per prepararsi ai campionati mondiali del 2017.
La sfida di Massa vedrà 70 dei più bravi pasticcieri del Belpaese sottoporre le loro creazioni ad una giuria formata dai professionisti dell’Equipe Eccellenza Italiana ed Equipe Eccellenze Internazionale della Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria.
il Campionato Italiano di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria e il Campionato italiano di Cake Design mettono in campo le migliori tecniche, le più innovative, gli accostamenti più azzardati alla luce della grande professionalità che i pasticceri di tutta Italia stanno portando, ogni giorno di più, nella loro professione.
Cercheremo di seguire per voi lo svolgimento della manifestazione e vi terremo informati sulle creazioni più belle per gli occhi e sublimi per il palato.
Roberta Capanni
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