#echiantilovers. Un tour per blogger e e instagramers organizzato per far conoscere le bellezze delle colline di Firenze e in particolare di Bagno a Ripoli. Un territorio amato da sempre dalle antiche casate fiorentine, che qui avevano ville per ritemprarsi e fattorie con le migliori produzioni, un territorio dove, il vecchio tessuto urbano diviso in pievanie, ci parla ancora. Il tour è legato al progetto echianti Bagno a Ripoli colline di Firenze e del Chianti ed ha l’obiettivo di mettere in Rete la comunità, il territorio, la Pubblica Amministrazione, le imprese, le associazioni del territorio al fine di creare legami che diano conoscenza e sviluppo.
Tutto è legato al portale www.echianti.it , oggi presentato presso l’Antico Ospedale del Bigallo a Bagno a Ripoli. Un progetto di grande interesse che, come prima tappa, ha invitato blogger e giornalisti toscani per un assaggio el territorio e dei suoi prodotti.
Dalla visita al Convento francescano dell’Incontro, al bellissimo oratorio di Santa Caterina, dal percorso in oleificio e l’assaggio dell’inconfondibile e meraviglioso olio della Compagnia degli Oliandoli di Francesco Biagiotti con una mini lezione di degustazione dell’olio curata da Slow Food, alle prelibatezze preparate dalla fattoria Monna Giovannella, attiva dal 1583, con il prezioso pane lievitato con pasta madre e ottenuto con grani antichi.
Da segnalare: le tavolette di cioccolato con olio di oliva con una procedimento a cui sta dietro una bella filosofia, al prezioso e introvabile miele d’edera. Tra i blogger e giornalisti tanti i non italiani che hanno comunque eletto la Toscana come loro residenza ideale.
Roberta Capanni
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