Il nome dice tutto e niente, mentre la bella bottiglia prelude alla sensazione di assaggiare un vino spumante di qualità, benche arriva da un territorio che si è fatto conoscere per altri grandi vini.
Al naso potente e intrigante ti invade con i profumi intensi e fruttati, ma poi senti anche il minerale.
In bocca l’acidità strafottente è quasi una sfida con il palato, ma appena li lasci riposare per qualche minuto ti si avvicina con garbo ed eleganza, le bollicine persistenti e fini sembrano impercettibili.
Apprezzabile anche la longevità di Ant, Brut Metodo Classico in assaggi avevamo la sboccata 2013, ma il vino è del 2009, ciò la dice lunga sulla qualità delle uve Chardonnay prodotte in terra friulana.
Solitamente non facciamo confronti con altri spumanti, ma secondo noi da queste parti stanno nascendo ottime cose da bere. Per il nostro umile parere vale la pena andarli a trovare e portare a casa un metodo classico da scoprire, per noi è stata una piacevole scoperta.
Casa Vinicola E. Antonutti s.n.c.
Via D’Antoni 21
33037 Colloredo di Prato (Udine)
0432 662002
info@antonuttivini.it
http://www.antonuttivini.it
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