Un rosato nella patria del Morellino che può ben competere con i grandi rosati provenzali. La felice intuizione nasce dalla produttrice Anna Maria Cruciata che ha ritenuto necessario arricchire il panorama delle etichette di Val di Toro con un rosé che potesse rappresentare le morbide colline del territorio di Scansano entrando anche nel panorama dei vini più trendy.
È nato così Anna’s Secret un rosato di alta fascia, creato utilizzando un Sangiovese in purezza, una autentica sfida ai rosati più acclamati.
L’azienda Val di Toro nasce nel 2003 dalla passione di Anna Maria Cruciata e Hugh Constable Maxwell che in Maremma hanno trovato i terreni ideali dove piantare le loro viti. 25 ettari, di cui 10 coltivati secondo il disciplinare biologico, dove nascono due vini rossi il Val di Toro e il Morellino di Scansano DOCG Reviresco – il bianco Auramaris e il rosato Alfa Tauri.
Oggi a tutto questo si aggiunge Anna’s Secret, vino curato in ogni particolare dalla produzione al packaging. Le uve Sangiovese sono selezionate e raccolte in anticipo, fatte macerare brevemente e poi pressate e, dopo la fermentazione, il vino resta per 5 mesi in tini d’acciaio a circa 4 gradi C°. Il risultato è un vino leggermente rosato dai riflessi vivaci che rilascia in bocca note fresche e fragranti con un finale sapido e minerale, secco e pulito. L’elegante bottiglia dalla particolare forma, e l’etichetta sobria ma elegante, fanno sì che questo vino abbia le carte in regola per primeggiare su tanti francesi.
Roberta Capanni
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