Molti sono gli eventi che il Consorzio per la tutela vini Soave e Recioto di Soave ha ideato per maggio 2015, mese in cui da sempre il Soave viene onorato in tante feste sul territorio, e nell’anno dell’Expo tali eventi assumono una speciale dimensione promozionale.
Si inizia il 12 maggio a Milano, con la presentazione del volume monografico «Il Soave: Origine, Stile e Valori», edito dal Consorzio, già in anteprima a Vinitaly, in cui viene raccontata la storia del vitigno e l’interazione con il territorio, anche dal punto di vista turistico, sono descritte le ricerche fatte per migliorare l’allevamento, e infine vengono messe in evidenza, accanto ad altri elementi distintivi di questo sistema produttivo non replicabile, le nuove sfide che attendono un comprensorio produttivo, incluse le modalità di una comunicazione più nuova e più efficace.
Il 13 maggio alle 17.30, il libro viene presentato al Museo di Storia Naturale di Verona, in occasione del Convegno “Cibo come cultura–Dialoghi interdisciplinari”, promosso dall’Università di Verona (13-15 maggio 2015). Segue aperitivo con degustazione dei vini del Consorzio.
Infine, il 14 maggio, il libro sarà ospite a casa sua, a Soave nella sede del Consorzio, dove sarà a disposizione degli studenti del master in “Cultura del cibo e del vino” della Ca’ Foscari di Venezia, in visita didattica.
E approderà alla manifestazione “Vini e Vulcani” nell’ambito della Festa del vino Durello e Soave D.O.C., che si tiene a Roncà (15-25 maggio 2015) tra chioschi di degustazione dei prodotti locali e rievocazione storica.
Maura Sacher
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