Domenica 26 maggio, in occasione della 21° edizione di Cantine Aperte si svolgeranno le finali per eleggere il miglior giovane sommelier nella comunicazione del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
Conto alla rovescia in Carpenè Malvolti per la 21° edizione di Cantine Aperte, l’evento enoturistico più importante d’Italia organizzato per domenica 26 maggio dal Movimento Turismo del Vino. In occasione della giornata dedicata a Cantine Aperte, nella storica Azienda spumantistica di Conegliano, si svolgerà la seconda edizione del Gran Premio Alfiere del Prosecco Carpenè, concorso organizzato in collaborazione con l’Ais nazionale e riservato ai giovani sommelier under 35.
I sommelier finalisti dovranno dimostrare, in una sfida imperniata su degustazioni alla cieca, proposte di abbinamento vino e cibo, prove di predisposizione della carta dei vini, di avere particolare abilità nella comunicazione del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, espressione d’eccellenza di un territorio e di una secolare tradizione produttiva.
Per tutti i visitatori di Cantine Aperte, ci sarà l’opportunità di assaggiare liberamente tutti prodotti Carpenè Malvolti, dall’intera offerta del Prosecco Docg, al Brandy e alla Grappa, per la prima volta proposti in abbinamento con il formaggio Asiago Dop nelle sue diverse stagionature: dal fresco, con il suo distintivo sapore di latte appena munto, allo stagionato, saporito e dalla forte personalità, presentati dal Consorzio di Tutela Formaggio Asiago che, in questa occasione riconferma, con la sua presenza, il forte connubio esistente tra due prodotti identitari del territorio: il Prosecco e l’Asiago Dop.
Sarà possibile per gli appassionati partecipare alle degustazioni guidate dei vini (prenotazione anticipata al numero 0438 364611) ed effettuare la visita in Azienda e in Cantina, alla scoperta dei processi produttivi delle bollicine di Conegliano Valdobbiadene. (pr)
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