Best Restaurants 5 sono Italiani
Cinque i ristoranti italiani tra le prime 50 posizioni, di cui 1 nella top ten.
Il Lido 84, il ristorante di Gardone Riviera (Brescia), guidato dallo
chef Riccardo Camanini, conquista la posizione più alta e sale al n.7 (nel 2022 si è classificato al n.8 e nel 2021 al n.15).
Al n.16 Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), il ristorante di Niko Romito, perde una posizione rispetto al 2022.
Il ristorante Uliassi di Senigallia, dello chef Maur
o Uliassi, si classifica al n. 34.
Alla posizione n.41 il ristorante Le Calandre di Rubano (Padova), guidato dallo chef Massimiliano Alajmo.
Mentre il ristorante Piazza Duomo di Alba (Cuneo), con a capo lo chef Enrico Crippa, va al n.42.
Central di Lima, guidato da Virgilio Martinez e Pía Léon The World’s Best Restaurant 2023 e The Best Restaurant in South America 2023.
Insieme alla proclamazione del Central, avvenuta in diretta streaming durante la cerimonia di stasera, tenutasi nella prestigiosa Città delle Arti e delle Scienze di Valencia, è stata anche annunciata la classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo 2023, che ha premiato l’eccellenza gastronomica di 24 paesi presenti in cinque continenti, con 12 ristoranti al loro debutto.
I cinquanta ristoranti nel mondo premiati con The World’s Best Restaurant 2023
|
Posizione |
Ristorante |
Città |
|
1 |
Central |
Lima |
|
2 |
Disfrutar |
Barcelona |
|
3 |
Diverxo |
Madrid |
|
4 |
Asador Etxebarri |
Atxondo |
|
5 |
Alchemist |
Copenhagen |
|
6 |
Maido |
Lima |
|
7 |
Lido 84 |
Gardone Riviera |
|
8 |
Atomix |
New York |
|
9 |
Quintonil |
Mexico City |
|
10 |
Table by Bruno Verjus |
Paris |
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11 |
Trèsind Studio |
Dubai |
|
12 |
A Casa do Porco |
São Paulo |
|
13 |
Pujol |
Mexico City |
|
14 |
Odette |
Singapore |
|
15 |
Le Du |
Bangkok |
|
16 |
Reale |
Castel di Sangro |
|
17 |
Gaggan Anand |
Bangkok |
|
18 |
Steirereck |
Vienna |
|
19 |
Don Julio |
Buenos Aires |
|
20 |
Quique Dacosta |
Denia |
|
21 |
Den |
Tokyo |
|
22 |
Elkano |
Getaria |
|
23 |
Kol |
London |
|
24 |
Septime |
Paris |
|
25 |
Belcanto |
Lisbon |
|
26 |
Schloss Schauenstein |
Fürstenau |
|
27 |
Florilège |
Tokyo |
|
28 |
Kjolle |
Lima |
|
29 |
Boragó |
Santiago |
|
30 |
Frantzén |
Stockholm |
|
31 |
Mugaritz |
San Sebastian |
|
32 |
Hiša Franko |
Kobarid |
|
33 |
El Chato |
Bogotá |
|
34 |
Uliassi |
Senigallia |
|
35 |
Ikoyi |
London |
|
36 |
Plénitude |
Paris |
|
37 |
Sézanne |
Tokyo |
|
38 |
The Clove Club |
London |
|
39 |
The Jane |
Antwerp |
|
40 |
Restaurant Tim Raue |
Berlin |
|
41 |
Le Calandre |
Rubano |
|
42 |
Piazza Duomo |
Alba |
|
43 |
Leo |
Bogotá |
|
44 |
Le Bernardin |
New York |
|
45 |
Nobelhart & Schmutzig |
Berlin |
|
46 |
Orfali Bros Bistro |
Dubai |
|
47 |
Mayta |
Lima |
|
48 |
La Grenouillère |
La Madeleine-sous-Montreuil |
|
49 |
Rosetta |
Mexico City |
|
50 |
The Chairman |
Hong Kong |
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