Geografia dei vini tipici siciliani
La Sicilia, l’isola più grande del Mediterraneo, è un territorio particolarmente ricco di storia, cultura e tradizioni.
La sua posizione geografica l’ha resa un crocevia tra diverse civiltà e culture, contribuendo alla varietà e alla ricchezza della sua cultura, gastronomia e produzione enologica.
La geografia dei vini siciliani è influenzata da una grande varietà di fattori, tra cui il clima, la topografia e la geologia, ma è anche influenzata della grande tradizione enologica che la caratterizza.
Infatti, la Sicilia è stata una delle prime regioni italiane a sviluppare una produzione vitivinicola di qualità, grazie alla presenza di antiche civiltà come quella greca e quella romana, che hanno contribuito allo sviluppo dell’agricoltura e della viticoltura.
Andiamo allora alla scoperta dei vini tipici siciliani, percorrendo l’intera isola.
Provincia di Siracusa
Nell’est dell’isola, la provincia di Siracusa si estende lungo la costa ionica, con una serie di colline che proteggono i vigneti dai venti freddi del nord. Qui si trovano varietà di uva bianca come il Moscato di Siracusa, il Grecanico e il Carricante, che producono vini secchi, aromatici e morbidi, come il Moscato di Noto e il Siracusa Bianco.
Provincia di Ragusa
La provincia di Ragusa, invece, è caratterizzata da un clima più secco e caldo, con una serie di colline che si estendono fino alla costa, creando un microclima ideale per la produzione di vini rossi corposi e speziati, come il Nero d’Avola e il Frappato, ma anche di vini bianchi freschi e fruttati, come il Cerasuolo di Vittoria.
Provincia di Trapani
Nel nord-ovest dell’isola, la provincia di Trapani è caratterizzata dalla presenza delle colline di Erice, che creano un microclima fresco e ventilato,
ideale per la produzione di vini bianchi aromatici, come il Grillo e l’Inzolia, ma anche di vini rossi, come il Nero d’Avola, il Perricone e il Frappato. Qui si producono anche i famosi vini liquorosi di Marsala, ottenuti dalla fermentazione dell’uva Grillo e dell’Inzolia, che vengono poi invecchiati in botti di legno.
Provincia di Agrigento
Nella provincia di Agrigento, al centro-sud dell’isola, si trovano le colline di Caltanissetta e della Valle dei Templi, che creano un microclima secco e ventilato,
ideale per la produzione di vini rossi corposi e intensi, come il Nero d’Avola e il Syrah, ma anche di vini bianchi morbidi e fruttati, come lo Chardonnay e il Viognier.
Provincia di Catania
La provincia di Catania, invece, è caratterizzata dalla presenza dell’Etna, il vulcano attivo più grande d’Europa, che crea un microclima fresco e ventilato, ideale per la produzione di vini bianchi aromatici,
come il Carricante e l’Inzolia, ma anche di vini rossi eleganti e minerali, come il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio.
Provincia di Palermo
Infine, la provincia di Palermo è caratterizzata da una grande varietà di terreni e microclimi, che permettono la produzione di vini di diverse tipologie. Nelle colline di Palermo, ad esempio, si coltivano uve bianche come la Catarratto e la Grillo, che danno origine a vini freschi e fruttati, come il Bianco di Alcamo. Nella zona di Corleone, invece, si coltiva il Nero d’Avola, che dà origine a vini rossi corposi e intensi.
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