Spaghetti Scampi aglio olio peperoncino con Cirò Mare Chiaro
CANTINE VINCENZO IPPOLITO
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Mare Chiaro Cirò con Spaghetti Scampi aglio olio peperoncino
Preparare 6 scampi due a persona.
Togliete il carapace e le teste mettetele in padella e cucinate per dieci minuti con Olio EVO, con la forchetta schiacciateli in modo da far uscire la polpa e i liquidi, spegnete e togliete le teste dal olio.
I filetti degli scampi lasciateli crudi. Preparate in una ciotola Aglio tritato, Olio evo e peperoncino fresco sale e mettete gli scampi in questa ciotola e lasciate riposare.
Fate bollire l’acqua e mettete gli spaghetti fini con una cottura di 5 minuti, scolateli e versateli nella padella dove c’è l’olio saltate e aggiungete gli scampi e il resto degli ingredienti e amalgamate per due minuti e poi in tavola.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 160 Anni Calabria IGT Rosso Riserva 2018 | 89/100 | 40/60 | 27.60€ | si | lo trovi da… |  |
| Colli del Mancuso Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva 2018 | 92/100 | 42/60 | 16€ | si | lo trovi da… |  |
| Mare Chiaro Cirò D O C Bianco 2020 | 88/100 | 44/60 | 9€ | si | lo trovi da… |  |
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