Guancia di Vitello in salsa di verdure
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Guancia di Vitello in salsa di verdure. Gonzalier vigneti delle Dolomiti
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare co
n un po di sale.
La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Gonzalier lasciarlo sfumare,
aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| L’Opera Chardonnay Trentino Doc 2020 | 89/100 | 52/60 | 13.04€ | si | lo trovi da… |  |
| Gonzalier vigneti delle Dolomiti IGT 2016 | 86/100 | 48/60 | 21.34€ | si | lo trovi da… | |
| Retiko Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 2018 | 88/100 | 51/60 | 15.26€ | si | lo trovi da… |  |
| Cabernet Trentino Doc 2017 | 91/100 | 50/60 | 14.24€ | si | lo trovi da… |  |
| Marzemino Trentino Doc 2020 | 87/100 | 48/60 | 9.39€ | si | lo trovi da… |  |
| San Martin Vino Dolce delle Dolomiti da uve appassite | 94/100 | 52/60 | 16.3€ | si | lo trovi da… |  |
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