L’oca in teglia al vino rosso Refosco dal Peduncolo Rosso
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Refosco dal Peduncolo Rosso con L‘ oca in teglia al vino rosso
Oca sezionata in pezzi da porzione,
Aglio, cipolla, sedano e carota quanto basta, vino rosso un quarto, un pomodoro maturo erbe aromatiche. 
L’oca, rosolatela in una padella con un po’ d’olio, a parte in un’altra teglia rosolate le verdure e sfumate con il vino, unite il soffritto all’oca e lasciate cuocere per dieci minuti aggiungete un bicchiere di vino e continuate la cottura per 80 minuti, rigirando ogni tanto i pezzi di carne, aggiungete brodo vegetale quanto basta. a cottura terminata servire su polenta morbida.
da chef Claudio Bassobondini
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Refosco dal Peduncolo Rosso Doc 2019 Friuli Colli Orientali | 87/100 | 46/60 | 10.90€ | si | lo trovi da… | |
| Schioppettino Doc 2018 Friuli Colli Orientali | 86/100 | 46/60 | 10.98€ | si | lo trovi da… |  |
| Pinot Grigio Doc 2019 Friuli Colli Orientali | 88/100 | 46/60 | 7.44€ | si | lo trovi da… |  |
| Friulano Doc 2019 Friuli Colli Orientali | 88/100 | 46/60 | 7.47€ | si | lo trovi da… |  |
| Pinot Bianco Doc 2019 Friuli Colli Orientali | 88/100 | 46/60 | 9.90€ | si | lo trovi da… |  |
| Ribolla Gialla Doc 2019 Friuli Colli Orientali | 88/100 | 46/60 | 7.63€ | si | lo trovi da… |  |
| Sauvignon Doc 2019 Friuli Colli Orientali | 89/100 | 46/60 | 8.50€ | si | lo trovi da… |  |
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