La Rinaldi di Bologna presenta la sua nuova birra artigianale: Apec, dal nome della cittadina di produzione (Apecchio, in provincia di Pesaro Urbino).
La birra è confezionata in bottiglie da 75 cl., ed è disponibile in due versioni: bionda e ambrata. Birra artigianale ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, dalla schiuma compatta, sottile e persistente, è equilibrata al palato. Dalla sensazione citrica astringente della bionda, al gusto di caramello della ambrata.
Crocevia tra Marche, Umbria e Toscana, rifugio nel corso dei secoli di tutte le civiltà, la cittadina di Apecchio è situata a 493 metri sul livello del mare, nel cuore di un territorio caratterizzato da ampi prati e da larghe estensioni boschive, e dominata dalla mole del Monte Nerone, dal quale sgorgano acque correnti copiose e purissime.
Per questa ragione, negli anni più recenti, si sono insediati ad Apecchio alcuni birrifici artigianali di alto livello, che hanno fatto della cittadina marchigiana un’autentica capitale della birra italiana di qualità.
Sempre ad Apecchio ha aperto la sua sede l’Associazione “Apecchio Città della Birra”, che ha come obiettivo la valorizzazione dell’intera filiera birraria locale, lo sviluppo dell’alogastronomia (il corretto abbinamento tra birra artigianale e prodotti tipici della tavola) e la promozione dell’identità territoriale integrata della zona.
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