Pur con tutte le cautele del caso è venuto il momento di guardare avanti sperando nei timidi segnali incoraggianti che sembrerebbero suggerire che il peggio è oramai alle spalle. In quest’ottica e nella piena osservanza di tutte le disposizioni vigenti su numero delle presenze e distanziamento, l’Onav Roma ha messo in piedi un calendario che già dai primi eventi in programma preannuncia una stagione entusiasmante.
Si parte dalla notizia più attesa che è quella dell’inizio del nuovo: 1° Corso per ASSAGGIATORE DI VINO che si terrà a Roma dal 3 marzo 2022 – 7 giugno 2022. Le lezioni verranno ospitate da Eataly, una delle location più amate dagli appassionati di enogastronomia, ed avranno inizio alle ore 21.00 .
Il corso è rivolto a tutti, dagli appassionati a chi è privo di esperienza e si sta avvicinando ora al bere consapevole. Attraverso un percorso in 16 lezioni per complessive 18 ore di teoria + 12 di degustazione, i partecipanti affronteranno un viaggio nel mondo dell’uva dalla vigna alla cantina per imparare a percepire la reale qualità dei vini, individuandone le differenze e descrivendoli in base alle conoscenze acquisite.
Oltre alla parte nozionistica la base esperienziale verrà via via a formarsi attraverso l’assaggio e il confronto di oltre 50 etichette, individuate didatticamente per fornire il più ampio spettro rappresentativo su stili e tecniche di produzione locali, internazionali, tradizionali e innovative e si completerà con una visita in cantina presso un’azienda del terrirorio.
Una grande esperienza che permetterà ai candidati, di formare il bagaglio tecnico necessario per affrontare l’Esame finale e conseguire il diploma, che rappresenta la patente di Assaggiatore di Vino con contestuale inserimento nell’Albo ufficiale degli Assaggiatori.
I testi didattici, i materiali occorrenti per lo studio e la pratica di degustazione verrranno forniti ai partecipanti all’atto dell’iscrizione, mentre il dettaglio delle lezioni è presente sul sito di riferimento.
La funzione culturale di ONAV però non si esaurisce nel fornire le basi analitiche necessarie ad affrontare con consapevolezza il mondo della produzione vinicola, ma è anche quello di veicolare la cultura del mondo del vino con i suoi valori.
Le sue radici, il suo legame con le attività dell’uomo e con il territorio come fattore identitario nelle diverse realtà in cui è presente. A questo ONAV Roma contribuisce attraverso una serie di degustazioni dedicate ai propri soci ed il programma 2022 conta già diversi eventi:
Casale della Ioria e i segreti del Cesanese
Roma – Oly Hotel, 17 febbraio 2022 alle Ore 20:00.
Il Cesanese e gli altri autoctoni della Ciociaria: Cantina storica del Lazio, situata nel cuore della Ciociaria, tra Anagni e Paliano, Casale della Ioria rappresenta le più altre espressioni del Cesanese, vitigno a bacca rossa autoctono più importante della regione.
Una degustazione di una selezione di 6 vini della maison, accompagnata dal racconto di chi li produce per guidarci in un viaggio enoico e storico in uno dei territori più antichi della viticoltura italiana. L’evento sarà gratuito per tutti coloro che avranno rinnovato la tessera ONAV 2022.
I vini legati al culto della fertilità e della Dea Madre nel Lazio
Roma – Oly Hotel, 8 marzo 2022 alle Ore 20:00
Culti della fertilità, Dea Madre e inizio della viticoltura. Questi i temi di una serata unica all’insegna della storia del vino, delle radici della viticoltura e di uno dei culti più attivi nel Lazio preromano.
Attraverso una selezione di 6 vini della regione, che ricordano questi antichi rituali o le cui vigne insistono su terreni sacri nell’agro romano e pontino, scopriremo il legame intimo tra viticoltura, vino, donna e madre, in un giorno dal forte valore simbolico. L’evento sarà gratuito per tutti coloro che avranno rinnovato la tessera ONAV 2022.
San Leonardo, territorio e distinzione
Roma – Oly Hotel, 16 marzo 2022 Ore 20:00
Anima e storia da Château, dagli anni Ottanta a oggi, una cantina che rappresenta uno dei pochi classici dell’enologia italiana nella presentazione della sua produzione attraverso 6 vini imperdibili.
San Leonardo è l’immagine del vino di qualità italiano nel mondo. L’unico esempio, dalla sua nascita, dello stile Château in Italia e, da sempre distinzione e territorio in ciascuna etichetta prodotta, non solo il blasonato San Leonardo. Una degustazione unica a Roma, raccontata dal Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga e condotta da Alessandro Brizi, caporedattore de L’Assaggiatore, alla scoperta di un’azienda iconica del vino italiano, da sempre oltre il tempo e le mode. In degustazione 6 vini della produzione dello Château. Come per quelli precedentemente menzionati anche questo evento sarà gratuito per tutti coloro che avranno rinnovato la tessera ONAV 2022 ma la partecipazione sarà possibile a tutti quelli che si iscriveranno e che avranno la possibilità di pagare la quota di partecipazione al singolo evento.
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