Niente è più che mai attuale come parlare di sana alimentazione, di nutrizione consapevole e cucina, approcciando concetti che hanno come tema modelli alimentari, prevenzione delle malattie cardiovascolari e tradizione mediterranea.
Nasce a Milano, in collaborazione con l’Università IULM e la Scuola della Cucina Italiana, la Prima Edizione dell’Executive Master in Nutrizione e Cucina. Percorso formativo che coniuga la Scienza dell’AIimentazione con le più innovative tecniche di preparazione degli alimenti.
Sotto la guida del Professore e Direttore Scientifico Nicola Sorrentino, in collaborazione con numerosi medici nutrizionisti è proposto un percorso didattico altamente esperienziale per chi desidera approfondire la conoscenza degli alimenti e le loro proprietà nutritive e desidera imparare come combinarli al meglio per ottenere i massimi benefici.
La filosofia del Master si indirizza alla valorizzazione e al consumo di prodotti di tradizione mediterranea come cereali (e suoi derivati quali pasta, pane, riso, pizza), pesce, frutta, ortaggi e olio di oliva.
Un Master che non si rivolge solamente a chi opera nella ristorazione ma anche a dietisti, dietologi, biologi nutrizionisti e professionisti del mondo del wellness, oltre che a tutti coloro che desiderano portare a tavola un’alimentazione sana.
La partecipazione consentirà di acquisire un certificato di Master rilasciato dall’Università IULM, dalla IULM Food Academy e dalla Scuola della Cucina Italiana.
Il corso, che avrà una durata di circa 3 mesi, prevede una frequenza part–time di 3 ore al mattino, da lunedì al venerdì. Le preiscrizioni sono aperte fino al 7 gennaio 2019, la partenza è prevista alla fine di gennaio.
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