Sabato prossimo 26 maggio, in occasione dell’evento nazionale “Cantine Aperte” (evento ideato 26 anni fa dal Movimento Turismo del Vino), le Confraternite enogastronomiche trentine di Bacco e dello Smacafam si recheranno a Ferrara e nelle Terre del Lambrusco Mantovano.
La trasferta prevede in mattinata la visita guidata alla città degli Estensi (Castello, Palazzo dei Diamanti, Cattedrale di San Giorgio, Ghetto ebraico) e pranzo al ristorante enoteca “Cusina e Butega” con menu tipico ferrarese accompagnato da una selezione di Lambruschi.
Nel pomeriggio trasferimento nel Mantovano per la degustazione dei gioielli della Cantina Sociale cooperativa di Quistello: il Lambrusco Nero 80 Vendemmie, il Lambrusco Mantovano Rosè, il Gran Rosso del Vicariato di Quistello e lo spumante sur lie metodo ancestrale.
Le due Confraternite trentine sono state fondate 40 anni fa: quella dello Smacafam valorizza uno dei piatti tipici del periodo carnevalesco, una torta salata a base di lucanica, quella di Bacco intende promuovere la cultura del bere consapevole.
Entrambe sono presiedute dal decano dei giornalisti enogastronomici trentini Giuseppe Casagrande che nel corso degli anni ha promosso una miriade di incontri conviviali e gemellaggi enogastronomici in Italia e in Europa: dalla Baviera alla Sicilia, dalla Croazia alla Sardegna, dall’Ungheria alla Slovenia, dall’Austria al Piemonte, dalla Spagna alle Marche, dalla Francia al Friuli Venezia Giulia, dalla Repubblica Ceca al Veneto.
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