Dal 19 al 26 novembre, un gruppo di chef dei Jeunes Restaurateurs d’Europe proporrà la birra ceca in abbinamento ad un piatto, studiato ad hoc, o la utilizzerà addirittura come ingrediente per le proprie ricette.
Pilsner Urquell ha confermato ancora una volta l’interesse per l’enogastronomia di qualità e la cucina d’autore attraverso l’accordo di partnership con una delle associazioni più prestigiose del settore, i Jeunes Restaurateurs d’Europe, il network di giovani chef e proprietari di ristoranti alfieri della ristorazione d’eccellenza e dell’alta gastronomia.
Martedì 19 novembre, dopo il successo dei precedenti, riparte il Giro d’Italia con Pilsner Urquell che si concluderà il 26 novembre; saranno 16 gli chef impegnati a proporre, per un’intera settimana, Pilsner Urquell in abbinamento ad un loro piatto, studiato apposta per l’occasione.
“Negli ultimi anni sono stati conseguiti buoni risultati – ha affermato Luca Beretta, Business Unit Director Pilsner Urquell Italia – grazie ad un attento lavoro che sta portando i consumatori italiani a riconoscere in questa birra ceca uno status superiore, con una grande storia alle spalle fatta di tradizione, dedizione e molto altro. I Jeunes Restaurateurs d’Europe Italia, incarnano perfettamente la figura dell’Ambassador e rappresentano al meglio quello che è per noi il concetto di qualità, di eleganza e modernità pur mantenendo un solido legame con la tradizione”.
I giovani ristoratori che aderiscono al progetto sono: Vittorio e Marco Colleoni del San Martino di Treviglio (Bg); Alessandro Dal Degan del ristorante La Tana di Asiago (Vi); Fabrizio Ferrari del ristorante Al Porticciolo 84 di Lecco; Nicola Fossaceca del ristorante Al Metrò di San Salvo Marina (Ch); Fabio Granata del ristorante L’Arsenale di Cavenago d’Adda (Lo); Marco Parizzi del ristorante Parizzi di Parma; Filippo Saporito del ristorante La Leggenda dei frati di Castellina in Chianti (Si); Piergiorgio Siviero del Lazzaro 1915 di Pontelongo (Pd); Francesco e Mario Sposito della Tavernia Estia di Brusciano (Na); Marco Stabile dell’Ora d’Aria di Firenze; Cristiano Tomei del ristorante L’Imbuto di Lucca; Marcello Trentini del Magorabin di Torino; Daniele Usai del ristorante Il Tino di Lido di Ostia (Roma); Leonardo Vescera del ristorante Il Capriccio di Vieste (Fo); Marianna Vitale del ristorante Sud di Quarto (Na) e Paolo Zoppolatti del ristorante Al Giardinetto di Cormons (Go).
“È una collaborazione nata sotto il segno dell’innovazione – ha affermato Andrea Sarri, presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe – e Pilsner Urquell rappresenta un partner ideale per dare continuità al nostro percorso gastronomico che unisce la forza della tradizione a una costante attenzione alle novità e al mondo che cambia”.
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