Ben 85 stelle Michelin distribuite su 74 ristoranti del Land e una lunghissima tradizione non solo enogastronomica, ma più in generale del saper vivere.
Non è solo per le 85 stelle Michelin distribuite su 74 ristoranti del Land (record assoluto in Germania), ma per una lunga serie di altri golosi motivi che il Baden Württemberg è stato ribattezzato “Terra del Gusto”.
Se infatti da un lato la prestigiosa Guida continua a confermare i grandi talenti della nuova cucina e contemporaneamente a scovarne di emergenti, il Land vanta una lunghissima tradizione non solo enogastronomica, ma più in generale del saper vivere.
Vivere cioè godendo appieno di ogni sapere e sapore (qui più che mai inscindibili) che la terra, l’acqua e la storia hanno donato a una terra generosa di spunti golosi. Il vino ma anche la birra e persino l’acqua (minerale), le carni ma anche i formaggi d’alpeggio, la selvaggina ma anche i pesci d’acqua dolce e persino le lumache, gli ortaggi, le lenticchie e le erbe aromatiche e spontanee, la pasta ripiena e i dolci, le grappe e da qualche tempo persino il whisky e il gin di produzione locali.
Sono i tanti protagonisti di una cucina variegata e tentatrice, sempre schietta e genuina, che conforta con le certezze della tradizione e contemporaneamente sorprende con fantasiose reinterpretazioni e nuove, seducenti sperimentazioni. Dal ristorante stellato alla locanda di campagna, dagli stand delle sagre gastronomiche ai chioschi lungo le strade, dai birrifici alle cantine, sedersi a tavola nel Baden Württemberg sarà sempre un’emozione dei sensi. Un panorama talmente vasto da perdersi.
La regione del Baden-Württemberg, nel sud-ovest della Germania, confina con Francia e Svizzera ed è facilmente raggiungibile dall’Italia in auto, treno o aereo. Land tra i più popolosi del Paese, vanta diversi primati: è la regione con il maggior reddito pro-capite della Germania e quella con il miglior sistema scolastico, è conosciuto per l’eccellente offerta culturale, così come per la lunga tradizione termale, i vini i e la cucina gourmet.
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