Kròz Bianco by Villa Corniole. Non sapevo cosa stessero combinando in cantina, ora ho capito, mi hanno fatto assaggiare un vino che non era ancora in commercio, e forse mi dissero pure il nome, ma ricordo il colore paglierino intenso di quel nettare carico di profumi tropicali.
Eravamo a luglio e li per li mi è piaciuto, essendo l’ultimo della batteria mi è rimasto ancora in bocca il sapore per parecchio tempo, mentre in auto mi allontanavo dalla cantina pensavo che quel vino era veramente interessante, ma allora non era ancora pronto.
Credo valga la pena di assaggiarlo, ora che gli enologi hanno dato la loro approvazione si può.
Le uve di questo blend sono coltivate sul monte Corona ( Kròz ) il taglio è metà Chardonnay coltivato a 500 metri slm mentre il Müller Thurgau, oltre 800 metri sul livello del mare, la raccolta a fine settembre, ovviamente a mano, in cantina una parte è affinata in acciaio e una piccola parte in barriques.
Hanno messo in vendita l’annata 2013 ben quattro anni di riposo prima in acciaio e un lungo affinamento in bottiglia. la produzione si limita a soli 1200 bottiglie, una chicca da provare.
Una bella novità che potrete acquistare anche sul sito ww.shop-cembranidoc.it/i-consorziati/villa-corniole.html
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