Ancora tenuta Uccellina mette in fila gli altri Bursòn e per la quarta volta consecutiva vince l’ambito Cavallo Nero premio creato dal gioielliere Paolo Ponzi appositamente per questa manifestazione, cosi anche questa serata vede trionfare l’arte di Alberto Rusticali di fare il vino e che vino, visto che cambiano le annate, ma non cambia l’ata qualità.
La gara alla cieca ha visto cinque grandi Bursòn di diverse annate, che sono attualmente in commercio, premesso che questo vino ha bisogno di almeno 4 anni d’invecchiamento, e si sta dimostrando il vino longevo per eccellenza. La classifica vede:
1° Tenuta Uccellina
2° Randi Augusto
3° Poderi Morini
4° Azienda Spinetta
5° Azienda Longanesi
La cena deliziosa e adatta al carattere forte e armonico del Bursòn ha visto il pubblico decidere il più gustoso, anche se i punteggi sono stati molto vicini tra di loro e la media ha superato i novanta punti il che lancia un bellissimo segnale di grande qualità-
Ora ancora più di prima siamo convinti che questa Romagna può certamente ambire ad un posto di rilievo nel panorama nazionale e internazionale, ormai le conferme ci sono tutte ha solo bisogno di farsi conoscere come fa il Barolo o l’Amarone, visto che non è da meno.
Il giovane Ermes Rusticali figlio di Antonietta e Alberto per la prima volta è salito sul podio a ricevere l’ambito premio dalle mani del gioielliere Paolo Ponzi, da poco tempo entrato in azienda, ma sta ancora studiando enologia all’università, vedremo presto anche le sue creazioni vinicole, per ora deve sfruttare la grande fortuna di avere un padre maestro.
Anche l’enologo del consorzio Il Bagnacavallo Sergio Ragazzini si è complimentato, come hanno fatto anche gli altri produttori, adesso il dottor Ragazzini dovra scegliere bene i vini nazionali da mettere in gara a novembre quando il Bursòn di Tenuta Uccellina sfiderà altri quattro grandi vini italiani, ma per il momento beviamo questo grande vino.
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