Lunedì 4 e martedì 5 aprile 2016 si tiene a Treviso l’Assemblea Nazionale della Federazione Italiana Cuochi che convoca gli chef delegati da tutta Italia.
Per regolamento, le berrette bianche 
devono partecipare all’Assemblea in divisa da Chef.
Oltre ai lavori di seduta istituzionale, è folto il programma delle due giornate.
Nella mattina del 4 aprile, dalle ore 10 alle 13, si susseguiranno ben 5 show cooking condotti da altrettanti celebri chef: Daniele Caldarulo, team Manager della Nazionale Italiana Cuochi, Seby Sorbello, Presidente di FIC Promotion, e gli stellati Nicola Dinato, Alessandro Breda e Davide Scabin.
Nelle pause dei lavori dell’Assemblea, nelle sale del Ristorante DiVino Osteria Trevigiana verrà allestito il “Pranzo delle Regioni”, un buffet con i migliori prodotti provenienti dalle diverse regioni italiane.
La Cena di Gala, a cura dell’Equipe Cuochi Veneto, sarà allestita come un vero e proprio menu da gara internazionale: dopo un aperitivo a finger food, tre portate principali, Starter, Main Course e Dessert, secondo le linee guida della Wacs (l’organizzazione mondiale che raggruppa tutte le Federazioni e le Associazioni dei cuochi).
Durante l’intera manifestazione verrà dato ampio spazio alle eccellenze agroalimentari italiane e venete, specialmente quelli della Marca Trevigiana, per onore di ospitalità.
Maura Sacher
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