Parliamo del vecchio Tocai ora parola divenuta tabù, ora si chiama Friulano, alla fine abbiamo assaggiato con buona pace degli ungheresi e degli slovacchi, il nostro assaggio è prodotto dall’Azienda Antonutti.
Bel colore giallo paglierino dorato, ottimo il profumo che odora di fiori e erbe , ma la caratteristica principale è la pulizia morbida, armoniosa e ancor più intrigante è la voglia di ritornare a bere, caratteristica che non tutti i vini hanno.
Questo Friulano deve la sua facilità di beva proprio al territorio e qui il vitigno ne trae grande giovamento dalla magrezza del terreno .
La promozione è d’obbligo quando il vino si presenta in una bella bottiglia, una bellissima etichetta chiara e semplice dove si capisce subito chi è e da dove viene, così se lo vedi sullo scaffale non ti devi sforzarti per capire di che vino si tratta.
Il suo abbinamento ideale per noi è con un bel rombo alla griglia, perché la carne bianca del rombo solitamente stopposa la si ammorbidisce con olio extravergine d’oliva e il Friulano di Antonutti si distingue proprio per accompagnare il mix di sapori lasciando la bocca pulita.
Ricapitolando si va dal pescivendolo si compera il rombo poi si va in enoteca e si compera il Friulano di Antonutti e così la ricetta è fatta; domanda: riusciate a trovare chi cucina……..
Casa Vinicola E. Antonutti s.n.c.
Via D’Antoni 21
33037 Colloredo di Prato (Udine)
0432 662002
info@antonuttivini.it
http://www.antonuttivini.it
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